
Варианты пирожка для жареных пирожков могут быть следующими: По качеству тесто хорошее, мягкое, эластичное. Каждую порцию теста раскатывают, на середину кладут начинку, защипывают края жареные. Опара совсем не поднялась, хотя простояла 30 минут последние 15 на водяной бане. Грешу на сухие дрожжи, проверила срок годности — все ок, свежие. Замесила тесто, поставила в тепло, прошло пол часа, а оно у меня даже не собирается подниматься. Сытное, калорийное блюдо, представляющее собой дрожжевые виды теста с начинкой внутри и обжаренное на сковороде с маслом, либо во фритюре.