Масло сливочное в мультиварке

Метки

Рубрики

  • Аквариум (3)
  • Аквариум-креветочник (1)
  • Акваскейпинг (3)
  • Библиотека интересных книг (41)
  • Блокнотик со стихами (121)
  • Будуарчик женских тайн (141)
  • Ванная: мыло и все-все-все (145)
  • Все для душа и ванны (4)
  • Духи натуральные (39)
  • Мыло твердое (25)
  • Сырье для косметики и мыла (34)
  • Уксусы, настои, инфузы, экстракты (1)
  • Уход за лицом (28)
  • Уход за телом (28)
  • Шампуни и уход за волосами (7)
  • Эко-средства для быта (3)
  • Галерея (319)
  • Графика, гравюры (8)
  • Живопись восточная (16)
  • Живопись классическая (31)
  • Живопись современная (62)
  • Фото и о фото (78)
  • Фэнтези-арт и сказочные иллюстрации (149)
  • Гостиная: встречи с друзьями, проекты (86)
  • Детская комната (63)
  • Воспитание (7)
  • Развивающее для детей (12)
  • Рисование, рукоделие, творчество детское (39)
  • Домик снаружи (25)
  • Дорожный чемоданчик (1)
  • Жить долго и счастливо (66)
  • Игра «От Кошки к Богине» (31)
  • Интернет-покупки (1)
  • Интерьерности (192)
  • Бохо-интерьерности (22)
  • Винтажные интерьерности (151)
  • Интерьерные красивости (10)
  • Региональные интерьерности (4)
  • Кабинет: наука и околонаучное (141)
  • Менеджмент и бизнес (8)
  • Психология (136)
  • Комната для медитаций: теория и практики (144)
  • Мандалы — рисунки, трафареты, практики (44)
  • Мантры (1)
  • Мудры (2)
  • Практики, медитации (52)
  • Танцы для тела и души (5)
  • Цветочная терапия (1)
  • Эзотерика — теория (25)
  • Компьютер и софт к нему (8)
  • ЛиРу (2)
  • Фотошоп и Ко — все о фото (6)
  • Коты и кошачьи хвосты (3)
  • Кукольная жизнь (513)
  • Бумажные куклы (131)
  • Вещи для кукольного домика (72)
  • Куклы для взрослых детей (27)
  • Кукольная еда (29)
  • Кукольная мебель (72)
  • Кукольная одежда и аксессуары (62)
  • Кукольные домики и интерьеры (131)
  • Мир Тильд и Тильдочек (18)
  • Текстильные куклы и игрушки (67)
  • Личное (400)
  • Мастерская домашнего мастера (22)
  • Выжигание (3)
  • Выпиливание лобзиком (11)
  • Вырезание, карвинг (1)
  • Инструменты (3)
  • Мебель (5)
  • Мастерская рукодельницы (2522)
  • Ароматные штучки и игрушки (11)
  • Артбукинг и рисование разное (66)
  • Бисероплетение — декор интерьера (5)
  • Бисероплетение — украшения (74)
  • Бисероплетение — цветы и деревья (2)
  • Бисероплетение — штучки, зверюшки (12)
  • Валяние (4)
  • Вырезалки, вытынанки (1)
  • Вышивка — бискорню (7)
  • Вышивка гладью (6)
  • Вышивка крестом (120)
  • Вышивка лентами и поделки из лент. Канзаши (35)
  • Вышивка разная (5)
  • Вязание — вилка (71)
  • Вязание — вязальные машины (техника, уроки) (3)
  • Вязание — лум (тенериф) (26)
  • Вязание крючком — головные уборы (19)
  • Вязание крючком — дет. одежда (148)
  • Вязание крючком — дет. шарфы, шапки, рукавички (81)
  • Вязание крючком — игрушки (32)
  • Вязание крючком — интерьер (196)
  • Вязание крючком — митенки и рукавички (25)
  • Вязание крючком — носки, гольфы, гетры (2)
  • Вязание крючком — платья, юбки, сарафаны (32)
  • Вязание крючком — свитера, блузы, жакеты (73)
  • Вязание крючком — сумки, аксессуары, украшения (51)
  • Вязание крючком — уроки и узоры (130)
  • Вязание крючком — шали, шарфы, накидки (93)
  • Вязание спицами — головные уборы (16)
  • Вязание спицами — дет. одежда (72)
  • Вязание спицами — дет. шарфы, шапки, рукавички (23)
  • Вязание спицами — интерьер (26)
  • Вязание спицами — митенки и рукавички (21)
  • Вязание спицами — мужское (4)
  • Вязание спицами — носки, гольфы, гетры (2)
  • Вязание спицами — платья, юбки, сарафаны (14)
  • Вязание спицами — свитера, блузы, жакеты (52)
  • Вязание спицами — сумки и аксессуары (3)
  • Вязание спицами — уроки и узоры (31)
  • Вязание спицами — шали, шарфы, накидки (50)
  • Декупаж (19)
  • Картинки для рукоделия (122)
  • Лепка — декор (38)
  • Лепка — куклы (7)
  • Лепка — миниатюра (77)
  • Лепка — техники и советы (18)
  • Лепка — украшения (24)
  • Орнаменты, трафареты, узоры (53)
  • Плетение (32)
  • Роспись по коже (3)
  • Роспись по стеклу и керамике (34)
  • Роспись по ткани. Батик (3)
  • Рукоделие разное (92)
  • Свечи и подсвечники (9)
  • Скрапбукинг и поделки из бумаги (74)
  • Ткачество и гобелены (69)
  • Точечная роспись — техника point-to-point (13)
  • Украшения (94)
  • Упаковка для подарков и рукодельностей (20)
  • Фетровое, войлочное, флисовое (65)
  • Шитье — детское (129)
  • Шитье — женская одежда (267)
  • Шитье — интерьер (169)
  • Шитье — мужская одежда (3)
  • Шитье — уроки (22)
  • Шитье: Пэчворк и квилтинг (63)
  • Эпоксидная смола (5)
  • Мистический сад (41)
  • Мое рукодельное (88)
  • Мое творчество (44)
  • Музыка и видео (120)
  • Подвальчик (10)
  • Праздники и развлечения (76)
  • Стильный гардеробчик и большая косметичка (103)
  • Бохо (37)
  • Винтаж (16)
  • Восточное (2)
  • Макияж (6)
  • Прически и головные уборы (9)
  • Сумочки (2)
  • Шкатулка с украшениями (18)
  • Тайная комната (623)
  • Аромалогия и ароматерапия (36)
  • Домашние помощники и все для дома (15)
  • Камни и кристаллы (7)
  • Куклы обрядовые и обережные (68)
  • Ловцы снов (3)
  • Луна, Солнце, звезды (85)
  • Мантическое (7)
  • Мифы, легенды, персонажи (8)
  • Охос дэ диос, намка, око божье и др. (1)
  • Посторонним В. (252)
  • Предметы силы и защиты (30)
  • Свечи, светильники, благовония (8)
  • Символы и знаки (8)
  • Стихийное (3)
  • Травяное-древесное (63)
  • Традиции и народные обряды — Индейское (12)
  • Традиции и народные обряды — Кельтика и сканд. (15)
  • Традиции и народные обряды — Славянское (28)
  • Традиции и народные обряды — Украинское (32)
  • Узелки (9)
  • Уютная кухня (132)
  • Еда и духовное (4)
  • Красивая хозяюшка (12)
  • Кухонные машины-помощники (6)
  • Прихватки, салфетки, посуда и прочие уютности (38)
  • Рецепты (71)
  • Травяные уксусы, масла и др. (7)
  • Чердачок. Совы, коты и не только (101)
  • Чуланчик — всякая всячина (104)
  • Шоколатерия на веранде (28)

Цитатник

Предназначенный мне богами (интересное из прочитанного) Давно как-то не попадались интере.

Рекомендуемые размеры шарфов. Таблица Источник: https://vk.com/knittingknittingknitt.

Шикарный мужской снуд узором плетенка Вязаный спицами шарф-снуд не только универсаль.

Шитье. Летнее платье на каждый день Выкройка летнего платья — отличый фасон на кажд.

Шитье. Сумка с длинной ручкой Эта сумка DIY может быть сшита из .

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Трансляции

Статистика

Небольшой МК нашего приготовления масла гхи (топленого масла) в мультиварке.

Мультиварка DEX DMC-65, была выбрана именно из-за наличия режима томления, подходящего для приготовления многих полезных продуктов.

Режим «томление» (по инструкции): 1 час — 45 градусов, 2 час — 65 градусов, третий час — 85 градусов, четвертый и пятый — примерно 95-98 градусов. При таком режиме масло не закипает сразу и не нужно открывать мультиварку и снимать пену. Кроме того, приготовление масла гхи при использовании качественного сливочного масла позволяет получить вкусную и полезную добавку для выпекания хлеба.

Итак: берем 2 пачки жирного сливочного масла.

Ставим в мультиварку

Выбираем режим «томление» на 5 часов

Так выглядит масса после 5 часов. На дне заметен осадок, сверху — пена

Процеживаем через сито

Аккуратно сливаем масло, остается желтовато-белый осадок — лактоза

Выход готового продукта

Топленое масло (гхи) употребляем по назначению, а лактоза и коричневая масса являются прекрасной добавкой к хлебу при выпечке.

Свежеприготовленное гхи имеет красивый цвет, однородную консистенцию и нежный орехово-масляный запах.

О полезности гхи читаем здесь:

Тут есть информация о приготовлении гхи на плите:

Напоминаю, что гхи — это уникальный продукт, который можно использовать и в пищу, и в косметических целях, но самое главное — это его благотворное влияние на энергетику. Поэтому рекомендую обязательно включить гхи в постоянный рацион.

Топленое масло более полезно, чем этот же продукт в привычном твердом виде. Оно гораздо лучше усваивается организмом и даже способствует его очищению от токсинов, шлаков. Несколько вариантов, как сделать топленое масло своими руками, не используя специальный инвентарь, опубликованы ниже.

Топленое масло: польза и вред

Обсуждаемый продукт является по-настоящему уникальным. Из-за огромной пользы такого масла для организма его называют «жидким золотом» на кухне.

  • Продукт стоит включить в свой обязательный рацион всем, кто столкнулся с проблемой малокровия и/или анемии. Полезные вещества из состава такого масла улучшат состояние пациента, а в незапущенных случаях помогут полностью устранить имеющиеся неприятности.
  • Обязательным обсуждаемый вариант сливочного масла является в рационе будущих мам. Он способствует правильному здоровому формированию и развитию малыша. Например, в составе продукта много кальция.
  • Разрешено такое масло даже детям с непереносимостью лактозы, ведь в нем нет агрессивных молочных белков. Регулярное употребление продукта способствует формированию крепкого здорового скелета, обеспечивает малыша достаточным количеством витамина Д, и многих витаминов группы В. Особенно полезно кушать его и детям, и взрослым в зимний период.
  • Употребление топленого домашнего масла оказывает благотворное влияние на работу ЖКТ. Оно повышает эластичность сосудов, укрепляет иммунитет, не дает развиваться варикозу. Вещества из состава продукта положительное влияют на интеллект человека, улучшают его память, поддерживают в тонусе ЦНС.

Нельзя забывать о том, что обсуждаемый продукт имеет высокую калорийность. Поэтому употребление его в больших порциях может привести к появлению лишнего веса.

По этой причине он запрещен людям, имеющим проблемы с обменом веществ. Например, диабетикам или пациентам с любой формой подагры.

Привет, друзья! Приготовить топленое масло в мультиварке отличное решение!

Думаю, что сейчас уже ни для кого не секрет и не новость, что топленое масло кладезь полезных жиров. Оно незаменимо для жарки и приготовления других блюд, тушеных, томленых, супов и каш. Топленое масло обладает даже лечебными свойствами. А уж о вкусе и запахе этого съедобного золота можно рассуждать очень долго, но лучше все же попробовать.

Часто качество топленого масла, которое продают в магазинах, очень далеко от настоящего, поэтому готовьте сами, а помощь в этом процессе доверьте мультиварке!

Для приготовления топленого масла нужно обязательно использовать только самое хорошее сливочное масло с жирностью от 82,5 и выше % Если масло которое вы решили использовать не самое хорошее, это станет видно в процессе томления.

Сразу замечу, что процесс это не быстрый, займет от 4 до 6 часов, так что лучше подготовиться заранее.

  • сливочное масло 82,5% — 1350 грамм

Масло режу на небольшие кусочки для удобства.

Складываю в чашу мультиварки. Крышку не закрываем, весь процесс идет с открытой крышкой от и до!

Ставлю температуру на мультиповаре 85-90 градусов и жду, когда масло начнет растапливаться.

Масло растопилось и образовывается белая пенка. Кто то сразу начинает ее снимать, я этого не делаю. Дальше будет видно почему.

Через некоторое время, около часа, пенка становится более обильная и плотная, и ее не трогаю.

Еще спустя примерно час, пена начинает собираться в комочки, масло «очищается» и уже можно увидеть, что на дне есть осадок. Во время всего процесса температура масла должна оставаться на уровне 85-90 градусов. Я периодически проверяю пищевым термометром.

По прошествии еще какого то времени, видно, что пенка плотнее, а масло прозрачнее.

А еще через час, масло настолько чистое, что видно как на дне образовались сгустки белкового осадка.

Итак с момента начала прошло примерно пять с половиной часов, плюс минус. Я процеживаю готовое масло, через несколько слоев плотной марли или другой ткани по емкостям для хранения. Верхняя пенка и осадок останутся на ткани, не выбрасывайте, намажьте на бутерброд, будет вкусно!

Даю остыть, с открытой крышкой, чтобы не образовался конденсат. Сейчас масло яркое, прозрачное, позже оно станет твердым, но таким же ярким и солнечным. Невозможно не наслаждаться приятным ореховым привкусом и запахом настоящего топленого масла.

Готовьте, пробуйте и будьте здоровы!

Приятного аппетита вам желает MsBee!

Источники: http://www.liveinternet.ru/users/alkirija/post309856866, http://attuale.ru/kak-sdelat-toplenoe-maslo-7-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah-v-multivarke-v-duhovke-i-na-plite/, http://multivaryu.ru/toplenoe-maslo-ghi-v-multivarke/3221

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *