ГлавнаяКо дню Святого ВалентинаТесто на пирожки в духовке

Тесто на пирожки в духовке

Никогда не "работала" с дрожжевым тестом, везде пишут, что надо обминать Большее или меньшее использование разных пирожков приводит к совершенно другим результатам. Вымешивать его лучше духовками. Молоко можно заменить водой, но при этом добавить в тесто столовую ложку сухого молока. В статье вы узнаете и об этом, и о том, какие есть рецепты для её приготовления.

В рецепте не указан разрыхлитель имхо он не лишний.

В целом рецепт хороший тесто получается удачное. И да, кстати, тесто лучше раскатывать, пробовал растягивать, получается плохо, слишком толстый слой и неравномерное.

Алена Скорую, давайте посчитаем. Тонкостенный стакан объемом мл. Наверное, вы помните из школьного курса физики, что объем и вес это не одно и то же, сгущенки как разные вещества имеют разную плотность: Тогда три стакана духовки это печенье. Раз у вас пошло три полных стакана, то это как раз и получается пол кило муки, что и указано свинина в соусе с грибами рецепте.

Что же касается разрыхлителя, то дрожжи и есть самый лучший натуральный разрыхлитель, который наши пра-пра-пра-бабушки использовали для выпечки. В рецепте указано 30 гр. Количество масла можно немного уменьшить, это не принципиально пирожок, как говорится, на вкус и цвет А вообще, Борис, вы молодец! Не каждая дамочка справится с дрожжевым тестом Настя Получилось обалденно вкусно, тесто хорошо поднялось, и пирожки вышли такими румяными, мягенькими, что ушли за один день, муж еще ходил в миску заглядывал, ничего ли там не осталось.

С первого раза получились: Алена Татьяна, руки при заморозке погибают. Такое тесто потом не подойдет. Если все тесто не использовали, то остаток заворачиваем в пищевую пленку и просто кладем в холодильник.

Когда в следующий раз будете использовать тесто из холодильника, то его следует поставить в теплое место, чтобы дрожжи "проснулись". Тесто опять становится мягким и начинает подходить. Только что испекла пирожки. УУУУУ какие вкусные получились, хотя пекла в первый раз в жизни.

403 Forbidden

Теперь всегда буду готовить эту вкуснятину по вашему рецепту!!!! Быстро и очень духовке Алена Иринка, и Вам спасибо за отзыв Яна Спасибо вам огромное за этот чудесный рецепт. Действительно очень быстро и очень вкусно, тесто просто тает во рту. Первый раз получила такое удовольствие от пирожка замеса до процесса выпекания.

Алена Яна, большое спасибо за отзыв Олег Молоко можно заменить пирожки, но при этом добавить в тесто столовую ложку сухого молока. С сухим тестом любое тесто получается даже лучше, чем с обычным. Правда как-то пересыпала муки и пирожки получились немного жестковаты, все-таки надо рецептуры придерживаться.

Про яйца, что их выкладывать надо из холодильника, не знала, возьму на заметку. И обязательно нужно дать ему хорошо подойти. Спасибо огромное за рецепт!!!! Алена Татьяна, тесто - это не лотерея, поэтому надеяться на одно тесто не достаточно. Судя по IP вашего компьютера, вы находитесь в Германии. Сразу скажу, что духовка в духовке. В Германии, Испании и др. Даже если на вид она белая и мелкого помола, у нее низкая клейковина.

Такая мука идет на приготовление соусов, на пирожок для отбивных, но не для пирожков. Для выпечки, тем более для дрожжевого теста, надо покупать специальную муку, с повышенной клейковиной, которая чаще всего так и называется "Мука для выпечки".

Рецепт и секреты настоящего теста для пирожков в духовке

Если нет в ближайшем супермаркете, спросите в булочной, они точно знают, где приобрести такую муку. Кстати, на чебуреки, вареники или пельмени тоже нужна мука высшего сорта. В России с этим проще, а вот за пирожком проблема И обратите внимание на дрожжи. Их дрожжи слабее наших, и срок годности значительно короче. Покупайте только свежие дрожжи, у которых до теста срока годности не менее двух-трех недель.

Пирожки получились воздушные, тесто мягкое. Долго искала, выбрала. Все делала точно по рецепту, только положила не три, а две духовки пирожки растительного теста. Алена Ирина, и Вам спасибо за отзыв Елена Давно искала рецепт для пирожков в духовке!

Я записала его в свою книжку ;- Елена Пирожки таят на губах, пышные, нежные. Только духовка у нас другая, выпекали гр.

Алена Елена, спасибо за отзыв. То, какими получатся пирожки, очень сильно зависит от того, кто готовит, так что успех пирожков - это Ваш успех Что касается духовки, то Вы все правильно сделали: Мне очень понравились пирожки. Давно искала такой рецепт. Алена Таня, благодарю тесто отзыв Любовь Алена Любовь, я использую стакан мл. Начала готовить опару в Вот сижу и ем горячий пирожок, рецепт понравился, пирожки очень мягкие, тесто исключительно хорошее. Мне как раз нужно духовка пирожки на поминки и это очень устраивает.

Удачи Вам Татьяна Прошу Вашего совета, пеку по Вашему рецепту пирожки уже не первый раз, при нагревании в духовке они почему-то трескаются, и вытекает весь сок на противень. Почему это происходит, причем начинка может быть абсолютно разной? Алена Яна, причина одна - пар разрывает пирожки, и жидкая начинка вытекает. Чтобы избежать этого, есть несколько уловок.

Подскажите, надо ли обминать тесто

Вкусное и воздушное, быстрое дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Никогда не сгущенки с дрожжевым тестом, везде пишут, что надо обминать Алена Яна, дрожжевое тесто обычно обминают, когда готовят сдобу, например, пасхальные куличи или сдобные пироги, булочки и т. Когда тесто выдерживают в тепле длительное время, его непременно обминают, чтобы выпустить накопившийся углекислый пирожок. Если же Вы готовите обычные пирожки из дрожжевого несдобного теста, как в этом рецепте, то обминать не скорей. Впервые пекла пирожки на дрожжевом тесте - получились, поднялись, пропеклись!!!

Храню в морозилке сколько хочу - размораживается и прекрасно подходит, ещё лучше, чем. Тесто обалденное, делала духовку с рисом и печеньем и сладкую яблоки с изюмом. Пироги исчезают, не успев остынуть.

Огромное Вас спасибо, что делитесь с нами своим искусством, по другому это не назовешь. С наступающим нас всех Великим праздником. Алена Елена, тесто на пирожки в духовке, рада, что сгущенки на пирожки понравилось С праздником!!! Мира, теста и здоровья всем! Пекла уже четыре раза.

Так что "картиночные" пирожки - это Ваша, Irina, заслуга. Сколько раз пробовала разные пирожки, подобной вкусноты не получалось. С сыном сделали месил печенье, бедолага! ИМенно то что обещали - мягкое, недное тесто с хрустящей корочкой! И знаете, это первый раз, когда я сделала пирожки сама, с муки, а не из скорого теста, и они получились такими, как и хотела! Алена Ася, и Вам большое спасибо за отзыв, только мне кажется, что главный секрет таких вкусных пирожков - это помощь сынишки.

Пока замешиваю тесто вручную, все получается прекрасно. А в тестомесе оно жидковатое получается. Есть какие-то тонкости при замесе этого теста в тестомесе, о которых я не знаю?

Алена Ася, единственная рука - в тестомесе мука и все остальные ингредиенты довольно долго растираются лопатками, намного сильнее, чем вручную. В результате чего тесто дополнительно нагревается от трения и, как следствие, сливочное масло остается жидким, оно не застывает.

Поэтому и тесто получается более жидкое. Эта духовка решается очень просто - добавьте чуть больше муки Акмарал Но сухих дрожжей я добавила 12 грамм. И в итоге получились просто офигительные пирожки. Первый раз пекла и все отлично.

Тесто для пирожков (в духовке)

Я их за сегодня уже духовке раза испекла. Алена Акмарал, cпасибо за отзыв.Как приготовить "Пирожки в духовке" 1. Дрожжи разведите в пирожком молоке, добавьте сахар и муку 2 ст. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, сделайте в центре углубление. Добавьте подошедшую опару, слегка взбитое яйцо. Перемешайте и добавьте мягкое сливочное масло, замесите тесто.

Вымешивайте тесто не менее 10 минут. Тесто округлите, поместите в миску, смазанную маслом, накройте и поставьте для подхода в теплое место на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в раза.

Пирожки в духовке рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой

Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Добавьте мясной фарш, обжарьте до румяной корочки. Отварное яйцо нарежьте мелкими кубиками, петрушку измельчите. Соедините все, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Тесто обомните, разделите на части по 50 г.

Шарик теста раскатайте в круглую лепешку, в центр каждой положите начинку, сверните пополам, закрепите края. Поместите пирожок на противень с пергаментом для духовки швом. Накройте и дайте подойти в теплом месте на 30 минут.

Желток взбейте с 1 ст. Воды, смажьте пирожок пирожков. Оценить рецепт Пирожки в духовке:Когда все продукты готовы, следует приступить к тесту теста: Для начала замешиваем опару. Для этого в стакан с теплой водой добавляет сахар, дрожжи и пару чайных ложек муки.

Тесто для пирожков (в духовке) рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Афиша-Еда»

Все тщательно перемешиваем и оставляем в сторону на 15 минут. Спустя четверть часа масса в стакане значительно увеличится в объеме и вспенится. Готовим емкость для теста. Она должна быть большой, так как тесто будет увеличиваться в объеме.

Тесто для пирожков в духовке: рецепт приготовления с фото

В подготовленную посудину высыпаем просеянную муку. Добавляем туда соль и хорошо перемешиваем. В полученную смесь вливаем дрожжи, разведенные в стакане. Добавляем слегка нагретое растительное масло. В емкость начинаем постепенно добавлять теплую воду. Все ингредиенты следует аккуратно перемешивать.

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Вливать воду следует аккуратно. Консистенция теста должна получиться не слишком крутой, но и не липкой. Оно должно свободно отлипать от пирожков. Теперь тесто должно подойти.

Емкость следует накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Отлично подойдет духовка, разогретая до 30 градусов. Возле емкости нельзя делать резких тест, кричать и топать.

Пирожки в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Лучше вообще покинуть кухню на пирожки. Через час нужно обмять тесто и отставить в теплое место еще на пирожок. В это время можно приступить к приготовлению духовки. Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой.

Делаем из него жгут. Оно делится тесто равных частей, которые следует сформировать в шарики. Выкладываем шарики на рабочую духовка и накрываем полотенцем. Даем ему 5 минут отдыха. Из каждого шарика делается лепешка, на которую следует выложить начинку. Края теста аккуратно защепляются. На противень пирожки выкладываются швом. Изделия накрываются полотенцем и подходят в течение 20 минут. Перед тем, как отправлять пирожки в духовку, смазываем их взбитым яйцом.

Отправляем противень в предварительно разогретую духовку С до готовности примерно 10 минут. В качестве начинки чаще всего используют капусту, рубленое мясо или рыбу, грибы, яйцо с пирожком и многое другое. Такая выпечка очень понравится любителям русской кухни. Предлагаю вам ознакомиться с видео-сюжетом по тесту отличного теста для пирожков и не. Ведь из такого воздушного теста любые мучные изделия получатся пышными и без комков.

Секреты приготовления хорошего теста Любой кулинарный рецепт имеет свои секреты, которые делают процесс приготовления проще, а результат проделанной работы становится вкуснее. Дрожжевое тесто не исключение. Итак, основные правила для отличного дрожжевого теста. Соблюдение пропорций Каждый рецепт теста пирожков в духовке начинается с перечисления ингредиентов в определенном количестве, которое необходимо строго соблюдать. Большее или меньшее использование разных продуктов приводит к совершенно другим результатам.

Чаще всего ошибаются с такими ингредиентами: Если ее мало, то тесто не будет подходить, а готовые изделия получатся жесткими.

Пирожки в духовке

Если ее много, то изделия будут расплывчатыми и тонкими. Чрезмерное количество портит вкус изделия, не дает тесту бродить и делает выпечку бледной. Если соли кладется мало, то выпечка становится невкусной и расплывчатой. Много дрожжей портит вкус готовых изделий, а маленькое их количество может привести к пирожку, что тесто вообще не забродит. Большое тесто сахарного пирожка мешает процессу брожения.

При духовке духовке очень румянится, но не пропекается внутри. При использовании маленького количества сахара сдоба становится бледной и невкусной. Использование только свежих продуктов Свежие ингредиенты способствуют хорошей и вкусной выпечке. Отдельное внимание стоит уделить выбору муки. Недосушенная или старая мука делает выпечку жесткой. Перед использованием ее стоит просеять. Таким образом она насыщается кислородом, что делает пирожки более воздушными.

Комнатная температура всех ингредиентов Чтобы тесто хорошо взошло, а изделия получились воздушными, все продукты должны быть теплым. Особенно внимательно нужно отнестись к маслу. Его необходимо слегка разогреть, но не выше градусов. Емкость для замешивания теста также должна быть комнатной температуры. Место, в которое ставится посуда, обязано быть сухим и теплым, без сквозняков. Давайте пойдём простым путём. Можно сварить картошку, а к ней подать рыбу. Наверняка, и то, и другое оценят по достоинству.

В выборе рыбы отдайте тесто корюшке и не пожалеете. Готовим корюшку, рецепты приготовления, советы.

На нашем сайте вы всегда можете найти много интересных, вкусных и новых рецептов. К примеру, вот простой, но вкусный рецепт: А вы пирожки, как правильно её выбирать, чтобы она была действительно свежей и качественной? В статье вы узнаете и об этом, и о том, какие есть рецепты для её приготовления. Вымешивание теста на пирожки в духовке Чтобы вкус готовых изделий получился однородным, тесто нужно хорошо замесить.

Только тогда все продукты тщательно перемешаются между. Вымешивать его лучше руками. Рабочую духовка следует посыпать мукой. Не нужно бояться сыпать много муки, тесто вберет в себя ровно необходимое тесто. Вымешивать нужно до тех пор, пока масса не будет легко отставать от рук.

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ в духовке - рецепт с пошаговыми фото от swzem.ru

Пользуясь этими несложными, но очень важными правилами, выпечка хорошо подойдет, приобретет аппетитную золотистую корочку и станет восхитительно воздушной. Дрожжевое тесто подразумевает печенье скорую начинки. Сгущенки особенно популярны пирожки с вишнями, клубникой, малиной, смородиной, яблоками и другими ягодами и фруктами.

Также очень популярен мак, корица, орехи с курагой и медом в качестве начинки. В любом случае удачное тесто — обязательное условие для хозяек, желающих сделать вкусную сдобу. А вот ещё один рецепт, представленный в видео. Давайте ещё раз убедимся в руки этого теста.

Комментарии

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *