
Лук необходимо очистить, помыть и нарезать кольцами или полукольцами. Розмарин — 7 г; Кориандр — 5 г. Подготовка кусочками перед запеканием Нарезанное кусочками мясо, обваливается в фольги муки, соли и перца. Самое главное, чтобы "упаковка" не раскрылась и не порвалась, а говядина сохранилась до конца приготовления. Даже такое мясо, как, например, говядина, которое нередко получается жестким, с помощью фольги удается приготовить нежным и сочным. Далее в жидкость можно добавить еще вина пива, бульона и уварить. Жаровня ставится в духовку, разогретую до оС и запекается в течение часа с небольшим.